Une association de saveurs à vous mettre l’eau à la bouche !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 18 côtelettes d’agneau
- 1 bouquet de menthe
- 2 jeunes oignons
- 330 gr de yaourt grec
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Réserver quelques feuilles de menthe et ciseler le reste.
- Couper finement les jeunes oignons.
- Dans un bol, mélanger le yaourt, la menthe ciselée, les jeunes oignons, le cumin, l’huile d’olive, saler et poivrer.
- Dans un plat assez profond, déposer les côtelettes d’agneau et les recouvrir de 3/4 du mélange de yaourt.
- Couvrir le plat de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 3 h.
- Dans une poêle huilée, faire cuire les côtelettes d’agneau 4 minutes de chaque côté.
- Servir avec un peu de reste du yaourt décorée de feuilles de menthe.
N’hésitez pas à accompagner ce plat d’une salade de concombre, radis et graines de grenade, le tout avec un morceau de baguette, un vrai régal !
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Repos : 3 heures
- Cuisson : 10 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !